top of styria | 2020

58 top of styria 2020 Foto: Niebelungengold/Mayerhofer Gegen den STRICH www.nibelungengold.at Mit 17 Jahren hat Markus Gruber sein erstes Bier gebraut. Jahre spä- ter stieg er mit seiner Privat-Brau- erei und Destillerie in Fürstenfeld – zumindest für kurze Zeit – auf Handdesinfektionsmittel um. Ob- Nibelungengold Privat-Brauerei & Destillerie, Fürstenfeld Ursteirische Desinfektion aber drei Jahre lang keinen Um- satz gemacht.“ Also wurde zum Single Malt auch edler Gerstensaft erzeugt – Walküre (naturtrübes Bockbier) oder Kürbisbier samt mitgebrauten Kernen. Pro Jahr werden rund 400 Hektoliter Bier in verschiedenen Sorten gebraut. Viele Produkte – auch Hochpro- zentiges wie „Thors Hammer aus Odins Fass“, der Rum „Götterdäm - merung“ oder Alberichs Single Cask Whisky – tragen Namen aus der Nibelungensage, der sich Mar- kus Gruber als Linzer verbunden fühlt. Die Rohstoffe sind jedoch meist südoststeirischer Herkunft – und oft bio. Reinigungsbrand Aus der Region für die Region wurde auch ein ganz spezielles Destillat gewonnen: das Handdes - infektionsmittel mit viel Glyzerin zur Hautpflege. Freunde hatten von unzureichenden Ersatzpro- dukten am Arbeitsplatz erzählt, woraufhin das Ehepaar Gruber sich um eine Sondergenehmigung zur Desinfektionsmittelherstellung bemühte. Es erhielt eine – be- grenzt auf fünf Monate. Zuerst wurde der Keller ausgeräumt. Was Weinbrand oder Whisky wer- den hätte sollen, hielt nach ei- nem „Reinigungsbrand“ Coronavi - ren in Schach. Es folgte ein Aufruf an Weinbauern und dann spen- dete die Bevölkerung Alkoholi- ka. Nibelungengold haben sich die Grubers mit der Handdesin- fektion keines verdient. „30 Pro - zent haben wir an regionale Pfle - ge- und Behinderten-Einrichtun- gen verschenkt, die Einnahmen für den Rest haben ungefähr den Aufwand gedeckt“, erzählt Danie - la Gruber. „Aber da weiß man, wo- für man es macht.“ Aufgezeichnet von Ursula Scholz wohl sein Bier mehrfach preis- gekrönt wurde, ebenso wie die 38 feinsten Destillate. „Selbstän - dig machen wollten wir uns mit Whisky“, erzählt Inhaberin Da - niela Gruber. „Dann hätten wir Kompetenz in der Vielfalt. Lieb Bau Unternehmensgruppe | Birkfelder Straße 40 | 8160Weiz | +4331722417-0 | www.lieb.at Hochbau | Holzbau | Trockenbau | Stiegenbau | Keramikbau | Planung | Generalunternehmung Fertighaus | Massivhaus | Modulbau | Elektrotechnik